Cara Membuat dan Resep Rica Rica Ayam Pedas

Resep Rica Rica Ayam Pedas - Hai sobat koki, kali ini kita bertemu lagi nih. Ditempat mimin tinggal sedang hujan deras nih, dingin-dingin seperti ini sepertinya enak untuk menikmati santap makanan yang berbau pedas. Yuk kita coba belajar cara pembuatan Rica Rica Ayam Pedas, pada pembuatan kali ini kita ambil resep rica rica dari kota Manado ya kawan.

Sobat koki sudah pernah mencicipi belum masakan rica rica ayam? rica rica sendiri terkenal dengan bumbu rempah-rempah dan rasa pedasnya. Rica rica sendiri telah masuk kemenu beberapa restauran besar seperti solaria, tamansari, dll. Dari pada kelamaan simak dibawah ini beserta Cara Membuat dan Resep Rica Rica Ayam Pedas.

Cara Membuat dan Resep Rica Rica Ayam Pedas

Bahan Pembuatan Rica Rica Ayam Pedas

• 1 kg Daging Ayam (potong sesuai selera)
• 8 butir Bawang Merah
• 4 butir Bawang Putih
• 6 pcs Cabai Rawit Merah
• 18 pcs Cabai Merah Besar
• 2 pcs Barang Daun Sereh
• 8 lembar Daun Jeruk
• 1 pcs Jahe (memarkan)
• Minyak untuk mentumis (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Air Bersih (secukupnya)

Cara Membuat Rica Rica Ayam Pedas

1. Persiapkan penggorengan, masukkan ayam yang telah dipotong tadi lalu aduk hingga setengah matang.   **Angkat dan Tiriskan
2. Tumislah bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan cabai rawit.   **Aduk hingga tercium aroma harum
3. Masukkan potongan ayam yang telah digoreng setengah matang tadi sembari diaduk hingga merata dan meresap.
4. Tuangkan air bersih (secukupnya) sembari diaduk.
5. Masukkan bumbu bumbu seperti batang sereh, daun jeruk nipis, jahe, garam dan gula) sembari diaduk.
6. Cicipi masakan untuk mengetahui apakah kurang garam atau gula, jika menyukai menggunakan penyedap rasa dapat juga ditambahkan.
7. Aduk aduk kembali hingga bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Bagaimana sobat koki, mudah kan untuk membuat Rica Rica Ayam Pedas. Untuk porsi kepedasan sesuaikan dengan selera saja, jika kurang pedas tambahkan lagi cabai atau lada. Simak juga resep masakan lainnya seperti Resep dan Cara Membuat Kue Lapis yang dapat anda jadikan cemilan saat sedang bersantai.