Resep dan Cara Memasak Ikan Lele Goreng Khas Jawa Tengah
Wisata penjelajahan kuliner kali ini kita tidak akan pergi kemana-kemana karena masakan yang akan direview pastilah ada ditempat masing-masing wisatawan. Dari judulnya saja sudah terlihat ya kawan, kali ini review masakan yang akan diberikan adalah tentang Resep dan Cara Memasak Ikan Lele Goreng menggunakan bumbu kunyit.
Ikan Lele memiliki kandungan gizi cukup banyak mulai dari protein, karbohidrat, selenium, vitamin b12, dll. Ikan inipun mudah diolah dalam berbagai menu masakan salah satunya ikan lele goreng / pecel lele. Untuk mendapatkan ikan ini juga mudah, karena banyak penjual ikan lele yang dapat anda temukan. Harga yang terjangkau juga dapat menjadi faktor pertimbangan untuk mengkonsumsi ikan lele dengan sumber gizi yang terkandung didalamnya.
Ikan lele goreng sering disebut juga pecel lele, masakan iki sebenarnya khas dari jawa tengah namun sekarang sudah populer di Nusantara. Kalian akan mudah menemukan penjual masakan ini mulai dari sore hingga malam hari. Dengan sajian ikan lele yang digoreng kering dipadukan dengan sambal yang pedas serta lalapan akan menggugah selera makan.
Nah itu tadi mengenai sedikit informasi tentang masakan ikan lele goreng, dibawah ini akan ada Resep dan Cara Memasak Ikan Lele Goreng menggunakan bumbu kunyit.
Bahan:
- 400 grm ikan lele ( kurang lebih 4 ekor ikan lele )
- sdm air asam jawa
- 1/2 sdt garam
- minyak ( secukupnya )
- 4cm kunyit
- siung bawang putih
- butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt garam
- Rendam ikan lele yang sudah dibersihkan kedalam air asam jawa dan garam diamkan kurang lebih 10 menit.
- Tuangkan bumbu halus kedalam rendaman ikan lele diamkan lagi sekitar 30 menit.
- Panaskan minyak yang cukup agar dapat menggenang ikan lele dimaksudkan agar tidak terjadi cipratan minyak panas saat lele dimasukkan.
- Goreng ikan lele hingga kering dan matang.
- Sajikan selagi panas beserta sambal dan lalapan.
Demikian Resep dan cara memasak ikan lele goreng khas jawa tengah. Resep diatas hanya untuk 4 porsi hidangan jika ingin membuat yang banyak tambahkan juga bahan beserta bumbunya. Lihat juga wisata kuliner lainnya seperti masakan khas jambi gulai ikan patin dan banyak tempat wisata menarik yang akan ditemukan hanya di Sajian Koki.
